Слабосоленая горбуша в вине


На 1 кг горбуши берется 2 ст.ложки соли и 1 ст.ложка сахара.

Соль с сахаром втираем в тушку. Если рыба большая, сделать надрез по хребту, чтобы быстрее просолилась. Затем заворачиваем в марлю, политую белым вином (самым дешевым). Поставить рыбу на 1-1,5 суток в холодильник.

Копирование, перепечатка или другое использование любой информации с нашего сайта без открытой для поисковиков ссылки на данный сайт (для веб-ресурсов) или без упоминания адреса сайта (в обычных СМИ) - запрещено